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【日照美食】乌鱼蛋——注意事项

时间:2017-11-08 17:06:52  作者:admin  来源:乌鱼蛋  浏览:84  评论:0
内容摘要:  乌鱼蛋发好的乌鱼蛋薄片,行话名“乌鱼钱”,如果当天不用,必须用清水浸泡起来,每天要换一次水。味精、醋和胡椒宜后下,拌匀即可,开锅易致变质变味。乌鱼蛋要反复多次的煮制,以去掉腥味,但撕成片状  发好的乌鱼蛋薄片,行话名“乌鱼钱”,如果当天不用,必须用清水浸泡起来,每天要换一次水...

  乌鱼蛋发好的乌鱼蛋薄片,行话名“乌鱼钱”,如果当天不用,必须用清水浸泡起来,每天要换一次水。味精、醋和胡椒宜后下,拌匀即可,开锅易致变质变味。乌鱼蛋要反复多次的煮制,以去掉腥味,但撕成片状

【日照美食】乌鱼蛋——注意事项

  发好的乌鱼蛋薄片,行话名“乌鱼钱”,如果当天不用,必须用清水浸泡起来,每天要换一次水。

  乌鱼蛋要反复多次的煮制,以去掉腥味,但撕成片状的乌鱼蛋不能用滚开的水煮,应凉水下锅。


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